في ظل التغيرات المستمرة في سوق الغذاء المصري، أصدرت بورصة الدواجن وموقع سوق العبور أحدث بيانات الأسعار في يوم الخميس 29 أكتوبر 2026. يوضح التقرير تحركات الأسعار في الفئات الأساسية، مع التركيز على العوامل التي تؤثر على المستهلك اليومي.
- متوسط سعر كيلو الدواجن: 99.15 جنيه.
- سعر لحم الضأن: 481 جنيه للكيلو.
- سعر سمك البلطي: بين 68 و70 جنيه، بانخفاض 12 جنيهًا.
ملخص الأسعار اليومية
| الصنف | السعر (جنيه/كيلو) | ملاحظة |
|---|---|---|
| دواجن (متوسط) | 99.15 | استقرار مقارنة بالأمس |
| دواجن بيضاء | من 88.3 | أدنى سعر اليوم |
| دواجن بلدي | حتى 110 | أعلى سعر اليوم |
| لحم كندوز | 443.5 | – |
| لحم ضأن | 481 | – |
| كرتونة بيض بلدي | 116.6 | – |
| سمك بلطي | 68 – 70 | انخفاض 12 جنيهًا |
| مكرونة سويسي | 80 – 140 | انخفاض 10 جنيهات |
| سبيط/كاليماري | 250 – 450 | – |
| كابوريا | 50 – 210 | انخفاض 40 جنيهًا |
| جمبري صغير | 200 – 400 | – |
| قشر بياض | 210 – 310 | زيادة 10 جنيهات |
| بربون | 170 – 210 | زيادة 10 جنيهات |
| بوري | 150 – 200 | زيادة 10 جنيهات |
| وقار | 150 – 350 | – |
| دنيس | 275 – 525 | – |
| بربون مجمد | 30 – 60 | – |
| جمبري مجمد | 175 – 525 | – |
| ماكريل مجمد | 150 – 250 | – |
| سردين مجمد | 25 – 45 | – |
العوامل التي تشكل الأسعار
تؤثر تكاليف الأعلاف، أسعار الوقود، وتوافر الإمداد على أسعار الدواجن واللحوم. كما تلعب اللوجستيات دورًا حاسمًا، إذ أن تأخير النقل أو ارتفاع تكاليف الشحن ينعكس مباشرة على سعر المنتج النهائي. تتعاون وزارة التموين والتجارة الداخلية مع الأجهزة الرقابية لضمان عدم حدوث احتكار أو ممارسات استغلالية، مما يسهم في استقرار الأسعار.
تأثير الأسعار على الأسر المصرية
انخفاض سعر سمك البلطي والمكرونة السويسي يخفف من الأعباء على الأسر التي تعتمد على هذه المنتجات كجزء أساسي من وجباتها. بالمقابل، الارتفاع الطفيف في أسعار القشر البياض والبربون قد يزيد من تكلفة الفطور والوجبات الخفيفة. مع استمرار متوسط سعر الدواجن عند مستوى ثابت، يظل تخطيط الميزانية الغذائية أكثر توقعًا.
توقعات قصيرة الأجل
من المتوقع أن تستمر الأسعار في التذبذب وفقًا لتغيرات العرض والطلب. قد تؤدي أي زيادة مفاجئة في تكاليف الأعلاف إلى ارتفاع أسعار الدواجن، بينما قد يظل سوق السمك مستقرًا إذا استمر الإمداد المحلي في تلبية الطلب. ينصح المتسوقون بمتابعة تحديثات الأسعار اليومية عبر مواقع البورصة ومنافذ وزارة الزراعة لتجنب الصدمات المفاجئة.
خلاصة
يظهر التقرير أن الأسعار في مصر يوم 29 أكتوبر 2026 شهدت استقرارًا في معظم الفئات، مع انخفاض ملحوظ في سمك البلطي ومكروونة سويسي، وارتفاع بسيط في بعض منتجات البحر. يوضح ذلك تأثير العوامل الاقتصادية واللوجستية على المستهلك، مع توقعات بأن يبقى السوق متقلبًا في الأيام القادمة.
