في يوم السبت 31 أكتوبر 2026، شهدت أسواق مصر تغيرات ملحوظة في أسعار الأسماك، الدواجن والبيض، ما يؤثر مباشرة على ميزانيات الأسر المصرية. توصلت تقارير السوق إلى أن أسعار الأسماك في سوق العبور استقرت ضمن نطاقات محددة، بينما انخفض متوسط سعر الدواجن الحية مع ارتفاع سعر كرتونة البيض. فيما يلي تحليل مفصل لهذه الأسعار مع توضيح السياق الاقتصادي والاقتصادي الذي يحيط بها.
- أسعار الأسماك تتراوح بين 25 و525 جنيه للكيلوغرام.
- متوسط سعر الدواجن الحية اليوم هو 109.15 جنيه للكيلوغرام.
- كرتونة البيض تتراوح بين 125.29 و145.28 جنيه حسب النوع.
أسعار الأسماك في سوق العبور – تفاصيل دقيقة
وفقاً للبيانات الرسمية لسوق العبور، استقرت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في اليوم، مع تقلبات طفيفة في بعض الأصناف. يتراوح سعر كيلو البلطي بين 68 و70 جنيه، بينما يختلف سعر المكرونة السويسي بين 80 و140 جنيه. الأصناف التي شهدت أعلى أسعار تشمل السبيط والكاليماري، حيث تتراوح بين 250 و450 جنيه، والجمبري الصغير بين 200 و400 جنيه.
| النوع | الحد الأدنى (جنيه) | الحد الأقصى (جنيه) |
|---|---|---|
| البلطي | 68 | 70 |
| المكرونة السويسي | 80 | 140 |
| السبيط والكاليماري | 250 | 450 |
| الكابوريا | 50 | 210 |
| الجمبري الصغير | 200 | 400 |
| قشر بياض | 210 | 310 |
| سمك موسى | 250 | 450 |
| البربون | 170 | 210 |
| البوري | 150 | 200 |
| الوقار | 150 | 350 |
| الدنيس | 275 | 525 |
| البربون المجمد | 30 | 60 |
| الجمبري المجمد | 175 | 525 |
| الماكريل المجمد | 150 | 250 |
| السردين المجمد | 25 | 45 |
تأثير الأسعار على المستهلك
تتراوح أسعار الأسماك بين 25 و525 جنيه، ما يعكس تنوع الأصناف من السردين المجمد الأقل تكلفة إلى السبيط والكاليماري الأعلى سعرًا. هذا التباين يعكس اختلافاً في تكاليف الإنتاج والتوزيع، بالإضافة إلى الطلب المحلي والعالمي. للمستهلكين ذوي الدخل المتوسط، قد يكون اختيار الأصناف المتوسطة مثل البلطي أو الكابوريا خياراً اقتصادياً مع الحفاظ على الجودة.
أسعار الدواجن والبيض – تحليلات السوق
انخفض متوسط سعر الدواجن الحية إلى 109.15 جنيه للكيلوغرام، مع تراجع 95 قرشاً عن اليوم السابق. في المقابل، ارتفع متوسط سعر كرتونة البيض إلى 125.29 جنيه، بزيادة 5.36 جنيه. وفقاً لموقع مجلس الوزراء، تبدأ أسعار الدواجن البيضاء من 89.9 جنيه، وتصل إلى 128.4 جنيه للأنواع البلدي. أما البيض البلدي، فبلغ متوسط سعره 145.28 جنيه، بزيادة 5.96 جنيه.
| النوع | السعر (جنيه/كيلوغرام) |
|---|---|
| الدواجن البيضاء | من 89.9 إلى 128.4 |
| الدواجن البلدي | حتى 128.4 |
| متوسط سعر الدواجن الحية | 109.15 |
| كرتونة البيض (متوسط) | 125.29 |
| كرتونة البيض البلدي | 145.28 |
العوامل المؤثرة في الأسعار
تؤثر عدة عوامل على أسعار الأسماك والدواجن والبيض، منها:
- الطلب المحلي والعالمي، خاصةً في فترات الأعياد والاحتفالات.
- تكاليف الإنتاج والنقل، التي تتأثر بأسعار الوقود والمواد الخام.
- التقلبات في أسعار الصرف، التي تؤثر على واردات الأسماك المأكولات البحرية.
- التشريعات الحكومية، مثل حظر استيراد بعض الأصناف أو فرض رسوم جمركية.
ما يتوقعه المستهلك في الأسابيع القادمة
مع استمرار التذبذب في أسعار الأسماك، قد يشهد السوق ارتفاعاً طفيفاً في الأسعار خلال الأعياد القادمة، بينما قد تستقر أسعار الدواجن مع تحسن الإنتاج المحلي. ينصح المستهلكين بمراقبة أسعار السوق عبر المواقع الرسمية، واختيار الأصناف التي تتناسب مع ميزانيتهم، مع الاستفادة من العروض الموسمية عندما تتوفر.
