قدمت اليوم الثلاثاء 27 أكتوبر 2026 مجموعة من البيانات الرسمية حول أسعار السلع الغذائية الأساسية في مصر، شملت الدواجن، البيض، الأسماك والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى أسعار اللحوم. يهدف هذا التقرير إلى تجميع الأرقام وتوضيح ما قد يؤثر على ميزانية المستهلكين.
- انخفاض متوسط سعر كيلو الدواجن إلى 94.5 جنيه وفقًا لبورصة الدواجن.
- استقرار أسعار الأسماك في سوق العبور مع نطاقات محددة لكل نوع.
- ارتفاع سعر كرتونة البيض البلدي إلى 140 جنيه.
أسعار الدواجن والبيض
وفقًا لبوابة الأسعار التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، سُجل متوسط سعر كيلو الدواجن الحية اليوم عند 106.07 جنيه، بانخفاض قدره 4 قروش عن اليوم السابق. وفي الوقت نفسه، أظهرت بيانات بورصة الدواجن استقرارًا بمتوسط 94.5 جنيه للكيلو.
تتراوح أسعار الدواجن في الأسواق بين 86 و90 جنيه للكيلو حسب المناطق، بينما تبدأ أسعار الدواجن البيضاء من 74 جنيه وتصل إلى 88.43 جنيه حسب بوابة الأسعار. أما الدواجن البلدي فحد أقصى 124.02 جنيه.
بالنسبة للبيض، ارتفعت كرتونة البيض إلى 118.32 جنيه بزيادة 2.71 جنيه، بينما سجلت كرتونة البيض البلدي 140 جنيه وفقًا لبورصة الدواجن. تتراوح أسعار الكرتونة حسب النوع بين 125 و160 جنيه.
أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور
| الصنف | نطاق السعر (جنيه/كغ) |
|---|---|
| سمك البلطي | 78 – 82 |
| مكرونة سويسي | 80 – 150 |
| سبيط/كاليماري | 250 – 450 |
| كابوريا | 50 – 250 |
| جمبري صغير | 200 – 400 |
| قشر بياض | 200 – 350 |
| سمك موسى | 250 – 450 |
| بربون | 170 – 200 |
| بوري | 160 – 190 |
| وقار | 150 – 350 |
| دنيس | 275 – 525 |
| بربون مجمد | 30 – 60 |
| جمبري مجمد | 175 – 525 |
| ماكريل مجمد | 150 – 250 |
| سردين مجمد | 25 – 45 |
أسعار اللحوم
أظهرت بيانات بورصة الدواجن ومنافذ وزارة الزراعة أن سعر اللحم الكندوز يتراوح بين 400 و450 جنيه للكيلو، في حين يتراوح سعر لحم الضأن بين 380 و430 جنيه للكيلو.
العوامل المؤثرة على الأسعار
تشير التقارير إلى أن أسعار الدواجن والبيض تتأثر بحجم المعروض، تكاليف الأعلاف، ومستويات الطلب المحلي. أما أسعار الأسماك فتعتمد على توافر الصيد والأنشطة التجارية في سوق العبور. بالنسبة للحم، تلعب عوامل الاستيراد وتكاليف النقل دورًا كبيرًا.
ما يعنيه ذلك للمستهلكين
انخفاض سعر الدواجن قد يخفف العبء على الأسر ذات الدخل المحدود، لكن ارتفاع أسعار البيض قد يخلق توازنًا سلبيًا في ميزانية الأسر. كما أن استقرار أسعار الأسماك يتيح للمستهلكين تخطيط مشترياتهم دون تقلبات حادة. من المتوقع أن تستمر الجهات التنظيمية في مراقبة الأسعار وتطبيق حملات لضمان عدم حدوث احتكار أو مغالاة.
