قدمت مصادر مختلفة اليوم الأربعاء 21 أكتوبر 2026 أحدث أرقام أسعار السلع الغذائية الأساسية في مصر، تشمل الدواجن، اللحوم، البيض، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور. يهدف هذا التجميع إلى مساعدة المستهلكين على متابعة تطورات الأسعار وتخطيط مشترياتهم اليومية.
- متوسط سعر كيلو الدواجن 86 جنيهًا مع اختلاف بين الدواجن البيضاء (من 74 جنيهًا) والبلدي (حتى 98 جنيهًا).
- سعر لحم الكندوز بين 400 و450 جنيهًا للكيلو ولحم الضأن بين 380 و430 جنيهًا.
- أسعار الأسماك المتنوعة في سوق العبور تتراوح بين 77 جنيهًا للبلطي و450 جنيهًا للجمبري الصغير.
أسعار الدواجن واللحوم والبيض
وفقًا لتقارير بورصة الدواجن والمجمعات الاستهلاكية، سجل متوسط سعر كيلو الدواجن اليوم 86 جنيهًا، مع استقرار ملحوظ مقارنة بالأيام السابقة. تبدأ أسعار الدواجن البيضاء من 74 جنيهًا للكيلو، بينما تتجاوز أسعار الدواجن البلدي 98 جنيهًا في أعلى مستوياتها.
فيما يخص اللحوم، تراوح سعر لحم الكندوز بين 400 و450 جنيهًا للكيلو، وسعر لحم الضأن بين 380 و430 جنيهًا. أما البيض، فبلغ سعر كرتونة البيض البلدي 140 جنيهًا.
أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق العبور
| الصنف | نطاق السعر (جنيه/كغ) | ملاحظة |
|---|---|---|
| سمك البلطي | 77 – 83 | انخفاض 2 جنيه مقارنة بالأمس |
| كابوريا | 50 – 230 | زيادة 20 جنيه |
| قشر بياض | 220 – 350 | زيادة 25 جنيه |
| بربون | 170 – 220 | زيادة 10 جنيه |
| بوري | 160 – 190 | زيادة 10 جنيه |
| سبيط/كاليماري | 250 – 450 | – |
| جمبري صغير | 200 – 400 | – |
| جمبري مجمد | 175 – 525 | – |
| ماكريل مجمد | 150 – 250 | – |
| سردين مجمد | 25 – 45 | – |
| دنيس | 275 – 525 | – |
| قنقنق (قشر بياض) | 220 – 350 | – |
| مكرونة سويسي (للإشارة) | 90 – 140 | زيادة 10 جنيه |
العوامل المؤثرة على الأسعار
تشير التقارير إلى أن تكاليف الأعلاف، ومدخلات الإنتاج، ومستويات الإمداد واللوجستيات تلعب دورًا رئيسيًا في تحديد الأسعار. كما تتعاون الأجهزة التنفيذية مع وزارة التموين والتجارة الداخلية لإجراء حملات تفتيش ومراقبة على الأسواق، بهدف منع الاحتكار وضمان استقرار الأسعار.
ما يعنيه ذلك للمستهلك المصري
تظل أسعار الدواجن واللحوم ضمن نطاقات مستقرة نسبياً، ما يمنح المستهلكين القدرة على التخطيط للميزانية الغذائية. أما ارتفاع أسعار بعض المأكولات البحرية مثل الكابوريا والجمبري، فقد ينعكس على تكاليف الوجبات البحرية في المطاعم والأسواق. يُنصح المتسوقون بمقارنة الأسعار بين المتاجر واستخدام العروض المتاحة لتقليل الأعباء المالية.
توقعات قريبة
من المتوقع أن تستمر الرقابة الحكومية على الأسعار، خاصةً في ظل تقلبات أسعار الأعلاف وتكاليف النقل. قد تشهد الفئات التي تعتمد على المأكولات البحرية مزيدًا من التقلبات، بينما يبقى قطاع الدواجن واللحوم في حالة استقرار نسبي ما لم تتغير عوامل العرض.
