أعلنت بوابة “فيتو” اليوم الجمعة عن أحدث بيانات أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية، مستندة إلى النشرة الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء. تشير الأرقام إلى استقرار ملحوظ في أسعار الكندوز، الضأن والبتلو، وهو ما يهم المستهلكين، المزارعين، وتجار اللحوم على حد سواء.
- الكندوز الكبير السن يبدأ من 280 جنيه للكيلو، بمتوسط سعر 376 جنيه.
- الضأن الصافي بمتوسط 474 جنيه للكيلو، وتراوح أسعاره بين 350 و660 جنيه.
- البتلو الصافي بمتوسط 464 جنيه للكيلو، مع نطاق سعري يمتد من 350 إلى 860 جنيه.
تفاصيل الأسعار حسب الفئة
وفقًا للبيانات، بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي نحو 474 جنيهًا، مع تباين واضح بين 350 جنيه كحد أدنى و660 جنيه كحد أقصى. أما بالنسبة للحم الضأن بالعظم، فكان متوسط السعر 409 جنيهًا للكيلو، وتراوح بين 380 و500 جنيه.
فيما يخص لحوم البتلو، سجل متوسط سعر كيلو اللحم الصافي 464 جنيهًا، وتراوح السعر من 350 إلى 860 جنيه للكيلو. أما البتلو بالعظم فكان متوسطه 405 جنيهًا للكيلو، مع نطاق سعري من 350 إلى 500 جنيه.
الكندوز: الفروق بين الأعمار
تظهر الأرقام أن الكندوز كبير السن يحقق متوسط سعر 376 جنيهًا للكيلو، مع نطاق يتراوح بين 280 و400 جنيه. الكندوز صغير السن يحقق متوسط سعر 443 جنيهًا للكيلو، وتتنوع أسعاره بين 350 و550 جنيه. أما الكندوز متوسط السن فكان متوسط سعره 442 جنيهًا للكيلو، مع نطاق سعري من 320 إلى 490 جنيه.
ما يعنيه الاستقرار للمتعاملين في السوق
يُعدّ هذا الاستقرار في أسعار اللحوم إشارة إيجابية للمستهلكين الذين يعتمدون على اللحوم كمصدر رئيسي للبروتين. فبدء أسعار الكندوز من 280 جنيه يخفف العبء المالي على الأسر، خصوصًا في ظل ارتفاع تكاليف المعيشة. كما أن استقرار أسعار الضأن والبتلو يتيح لتجار اللحوم تخطيط المخزون وتحديد هوامش الربح بدقة أكبر.
تأثير الأسعار على المزارعين والمنتجين
من منظور المزارعين، تُعَدّ بيانات الأسعار الرسمية مرجعًا أساسيًا لتوقع العوائد وتحديد حجم الإنتاج. استقرار الأسعار يحد من المخاطر المرتبطة بتقلبات السوق، مما يساعد على تخطيط سلاسل الإمداد وتوفير استثمارات مستدامة في الثروة الحيوانية.
الخلفية والسياق الاقتصادي
تُصدر هذه النشرات اليومية في إطار جهود الحكومة المصرية لمتابعة الأسعار وتوفير شفافية للمستهلكين. يأتي ذلك في ظل جهود تعزيز الأمن الغذائي وتخفيف الضغوط التضخمية التي قد تؤثر على الفئات ذات الدخل المحدود.
ما المتوقع في الأيام المقبلة؟
مع استمرار الاستقرار الحالي، قد تشهد الأسواق المصرية عدم حدوث تقلبات حادة في أسعار اللحوم خلال الفترة القريبة. إلا أن أي تغير في أسعار الأعلاف أو تكاليف النقل قد ينعكس على الأسعار في المستقبل القريب، ما يستدعي متابعة مستمرة من الجهات المختصة.
